วันที่ 6 สิงหาคม 2564 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขวัญหทัย ใจเปี่ยม ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ เป็นประธานเปิดโครงการอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงปฏิบัติการ การผลิตสบู่จากน้ำมันปาล์มแดงและน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น โดยมี ดร.สุพร ฤทธิภักดี หัวหน้าสาขาวิศวกรรม เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่าขาม ต.ขนอม อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช ณ โรงฝึกปฏิบัติการพื้นฐานวิศวกรรม วิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ ต.ท้องเนียน อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช ดร.สุพร...

ฤทธิ์ "พายุปาบึก" ฝนตกทั่วนครศรีธรรมราช ผู้ว่าฯ ประกาศห้ามเข้าพื้นที่ "แหลมตะลุมพุก" หลังประกาศให้เป็นพื้นที่สีแดง แจ้งสนามบินเมืองคอนปิดให้บริการ คนจองเที่ยวบินไว้ ให้ไปสนามบินตรัง-สุราษฎร์ฯ... วันที่ 4 มกราคม ที่ จ.นครศรีธรรมราช ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้เกิดฝนตกหนักตลอดทั้งคืนที่ผ่านมา กระจายไปทั่วจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งได้มีการอพยพราษฎรในพื้นที่เสี่ยงภัย บริเวณชายฝั่งทั้ง 6 อำเภอ คือ อ.ขนอม อ.สิชล...

Retro cafe ร้านเล็กๆ แต่โดนใจ เด็กแนว Retro cafe ด้วยบรรยากาศที่แสนจะร่มรื่น แต่แฝงใว้ด้วยการตกแต่งแบบ loft style จึงน่าจะตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ การถ่ายรูป หรือหามุมพักผ่อนในยามว่างได้เป็นอย่างดี ที่ Retro cafe นอกจากจะมีเมนูให้เลือกชิมลิ้มรสทั้งทั้งของคาวของหวานแล้ว ของที่นำมตกแต่งในร้านก็น่าสนใจ ไม่แพ้กัน ส่วน จะ Retro หรือ ย้อนยุค สมชื่อร้านขนาดไหน ต้องไป ชิม&ชม....!!! พิกัดร้าน จากถนนพัฒนาการคูขวาง เมื่อท่านเลี้ยวเข้าถนนท่าโพธิ์...

นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...