นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

..ช่วงปี 2558 ขณะผมขับรถเพื่อไปว่าความที่ศาลจังหวัดตะกั่วป่า มีโทรศัพท์เพื่อนแป้น (พล.ท มนัสฯ) เข้ามาบอก -- กูถูกตร.กล่าวหาว่าไปรับเงินพัวพันกับพวกค้ามนุษย์ที่จ.ระนอง จะเอาไงดี ทางนายทหารพระธรรมนูญเอาทนายให้ก่อนเพื่อแถลงข่าวว่าไม่ได้ไปยุ่งเกี่ยวกับพวกนี้แต่อย่างใด ..ผมบอก “..หยุดการแถลงข่าวเลย คำพูดทุกคำจะมัดตัวเราไว้ในขณะที่เราไม่รู้รายละเอียดถึงข้อกล่าวหาเลย..” แต่ทนายคนนั้นนำตัวไปแถลงข่าวจนได้ ..สุดท้ายมีการตั้งข้อกล่าวหาเรียกให้ไปพบ พนง.สอบสวน ..ขณะนั้นเป็นข่าวใหญ่ มีเพื่อนเป็นหน.ขบวนการค้ามนุษย์ชาวโรฮินญา ..ผมดูตามข่าวและประสบการณ์แล้ว เห็นว่างานนี้ 1.รบ.ที่เกิดขึ้นมาโดยยึดอำนาจและถูกกดดันจากต่างชาติ ย่อมเอาขบวนการนี้เป็นเหยื่อเพื่อบรรเทาความผิดตัวเองในการขึ้นสู่อำนาจ 2.นายตร.ผู้คุมคดีนี้อยู่ คือรองผบ.ตร.ซึ่งเป็นคู่แข่งกับรองคนอื่น ย่อมใช้คดีนี้ที่เป็นบันไดเพื่อขึ้นตำแหน่งสูงสุด ฉะนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดคดีนี้ และเป็นไปไม่ได้ที่เพื่อนจะปฎิเสธตำแหน่งหน.ขบวนการแล้วละ ...มีทางเดียวที่ผมบอกเพื่อนไปคือ หนี อย่ามอบตัว .. แต่สุดท้ายถูกหลอกล่อโดยตร. ที่รายงานต่อรองนายกฯ (พล.อ.ประวิทย์)...

ฤทธิ์ "พายุปาบึก" ฝนตกทั่วนครศรีธรรมราช ผู้ว่าฯ ประกาศห้ามเข้าพื้นที่ "แหลมตะลุมพุก" หลังประกาศให้เป็นพื้นที่สีแดง แจ้งสนามบินเมืองคอนปิดให้บริการ คนจองเที่ยวบินไว้ ให้ไปสนามบินตรัง-สุราษฎร์ฯ... วันที่ 4 มกราคม ที่ จ.นครศรีธรรมราช ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้เกิดฝนตกหนักตลอดทั้งคืนที่ผ่านมา กระจายไปทั่วจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งได้มีการอพยพราษฎรในพื้นที่เสี่ยงภัย บริเวณชายฝั่งทั้ง 6 อำเภอ คือ อ.ขนอม อ.สิชล...

อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวที่ยังคงความสวยงามมาแต่ครั้งอดีต หากพูดถึง ปากพนัง สิ่งแรกที่คุณนึกถึง คงหนีไม่พ้น เรื่อง "รังนกนางแอ่น" เพราะปากพนัง ถือได้ว่า เป็นแหล่งผลิตรังนกนางแอ่น ที่มีคุณภาพ และได้รับการกล่าวขานกันมาอย่างยาวนานนอกจากเรื่องรังนกนางแอ่น ที่เป็นสินค้าส่งออก และสร้างชื่อเสียงให้กับปากพนัง แล้ว ที่นี่ ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆอีกมาก ไม่ว่าจะเป็น แหลมตะลุมพุก ซึ่ง เป็นชายหาดสีขาวยาวโค้งเรียวยาวไปตามชายฝั่งทะเล "บ้านชายคลอง" ร้านอาหารขึ้นชื่อของเมืองปากพนัง คุณจะได้เยี่ยมชมทัศนียภาพทั้งหมดแบบครบถ้วน...