เจ้าพระยานคร (พัฒน์) หรือเจ้าพระยานครศรีธรรมราช (พัฒน์) เป็นเจ้าเมืองอันดับที่ ๒ ของนครศรีธรรมราชในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ เอกสารจดหมายเหตุเรื่องลำดับวงศ์สกุล ที่เจ้าพระยาบดินทรเดชานุชิตเรียบเรียง ได้กล่าวว่าเจ้าพระยานครผู้นี้เดิมเป็นหม่อมเจ้า ในกรมหมื่นอินทรพิทักษ์ (รัชกาลที่ ๓๓ กรุงเก่า) เป็นอุปราชเมืองนครศรีธรรมราชในสมัยเจ้านคร (หนู) ตั้งตัวเป็นใหญ่จนถึงสมัยกรุงธนบุรี เป็นบุตรเขยของพระเจ้านครศรีธรรมราช (หนู) ที่สุดได้รับแต่งตั้งให้เป็นที่ “เจ้าพระยานครศรีธรรมาโศกราช ชาติเดโชชัย มไหสุริยธิบดี อภัยพิริยปรากรมพาหุ” ในสมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช...

นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

เมื่อวันที่ 8 พ.ย.62 เวลา 10.00 น. ได้มีกิจกรรม "ปล่อยปลาดุกลำพันคืนถิ่น" ปีที่ 3 ตามแผนงานด้านการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช  ณ สะพานควนป้อม ม.1 ต.เคร็ง อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช ในการนี้ได้รับเกียรติจากนายเฉลียว คงตุก รองประธานสมาพันธ์จิตอาสาชาวใต้ มาเป็นประธานในพิธี นายอาญาสิทธิ์...

อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวที่ยังคงความสวยงามมาแต่ครั้งอดีต หากพูดถึง ปากพนัง สิ่งแรกที่คุณนึกถึง คงหนีไม่พ้น เรื่อง "รังนกนางแอ่น" เพราะปากพนัง ถือได้ว่า เป็นแหล่งผลิตรังนกนางแอ่น ที่มีคุณภาพ และได้รับการกล่าวขานกันมาอย่างยาวนานนอกจากเรื่องรังนกนางแอ่น ที่เป็นสินค้าส่งออก และสร้างชื่อเสียงให้กับปากพนัง แล้ว ที่นี่ ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆอีกมาก ไม่ว่าจะเป็น แหลมตะลุมพุก ซึ่ง เป็นชายหาดสีขาวยาวโค้งเรียวยาวไปตามชายฝั่งทะเล "บ้านชายคลอง" ร้านอาหารขึ้นชื่อของเมืองปากพนัง คุณจะได้เยี่ยมชมทัศนียภาพทั้งหมดแบบครบถ้วน...