นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

วันนี้ (27 พ.ค.2564) เวลา 13.30 น. ตัวแทนสมาชิกกลุ่มมองเมืองคอน นำโดย นายนิวัชร์ ศรีวิไลวัชร์ นายสมโชค โชติกะ นายชนาทิศ เกิดเมฆ นายธวัช ศรีธมานุสรณ์ ได้นำ FACE SHIELD จำนวน 4,000 ชิ้น นำไปมอบให้กับ รพ.มหาราชนครศรีธรรมราช โดยมีนายธรรมรัตน์ รัตนนาวินกุล...

รองนายกฯ สมคิด นำทีมรัฐมนตรีลุยภาคใต้ บูรณาการงานเชิงพื้นที่ “ประชารัฐสร้างไทยพัฒนาปักษ์ใต้ ขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน” วันนี้ (1 กุมภาพันธ์ 2563) ที่หอประชุมสถาบันการเงินชุมชนบ้านวังไทร ต.เขาโร อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี นายอุตตม สาวนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพลังงาน นายสุวิทย์ เมษินทรีย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา...

"ท่วมเรื้อรัง " ชาวบ้าน-นร. โยธินฯ สุดทน ร้องสื่อ เดือดร้อนหนัก  ฝนหยุดแล้ว น้ำยังไม่ลด จากกรณี   ฝนตกหนักใช่วงกลางดึกของวันที่ 21 พ.ย.2561ที่ผ่านมาในหลายพื้นที่ทั้ง 23 อำเภอของ จ.นครศรีธรรมราช โดยฝนตกหนักติดต่อกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ระดับน้ำในลำคลองสายต่างๆ เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเป็นเหตุให้ไหลบ่าเข้าท่วมบ้านเรือนราษฎรและสวนยางในหลายพื้นที่ จนชาวบ้านต้องขนย้ายข้าวของขึ้นที่สูงในช่วงดึกชุลมุน และน้ำยังท่วมถนนหลายสายรถเล็ก ไม่สามารถผ่านไปมาได้โดยเฉพาะในเขตเทศบาลนครนครศรีธรรมราช ฝนที่ตกอย่างหนักติดต่อกันหลายชั่วโมง ทำให้ระดับน้ำไม่สามารถระบายได้ทัน จนเกิดน้ำท่วมถนนและตรอซอกซอยต่างๆ...