นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

วันนี้เวลา 05.00 น. รับแจ้งจาก นายร่อไหม ดารากัย (เจ้าของวัว) อาศัยอยู่บ้านเลขที่ 95 ม.4 ต.โพธิเสด็จ อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช ว่าวัวของตนหายออกไปจากบ้านตั้งแต่เวลา 05.00 น. ตนจึงได้เดินตามหา จนเวลา 06.00.น มาพบซากวัวนอนตายอยู่ในสวนมังคุดภายใน ซ.ประชาอุทิศ ม.6 ต.นาเคียน อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช...

ชาวสวนยางรายย่อยเคลื่อนไหว นำขบวนรถมุ่งหน้าโคออฟสุราษฎร์ธานี หลังเครียดหนัก 3 กก.ไม่ถึง 100 บาท กำลังใจเพียบตลอดทาง ตำรวจ ทหาร ตั้งด่านเข้มค้นรถในขบวนทุกคัน บันทึกภาพผู้ขับขี่ทุกคน... ผู้สื่อข่าวรายงานว่า 14 พ.ย.2561 ช่วงเที่ยงที่ผ่านมา บริเวณสี่แยกควนหนองหงส์ ถนนเอเชีย สาย 41 ต.ควนหนองหงส์ อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช มีบรรดาชาวสวนยางรายย่อยจากหลายพื้นที่นำรถยนต์มาจอดเรียงรายเพื่อเตรียมเคลื่อนขบวนบนท้องถนนตามนัดหมาย ในการแสดงออกเชิญสัญลักษณ์ประท้วงการแก้ไขปัญหาราคายางที่ไม่มีความก้าวหน้า...

การแข่งขันกีฬาแห่งชาติ ครั้งที่ 46 ระหว่างวันที่ 18-28 พฤศจิกายน 2561 ณ จังหวัดเชียงราย ดูเงียบ ๆ เหงาๆ หลายคนๆ อาจลืมไปด้วยซ้ำกับรายการแข่งขันรายการนี้ การแข่งขันกีฬานับเป็นเกมส์กีฬาอีกรายการหนึ่งที่เป็นการเลือกเฟ้นหาและเสริมส่งให้นักกีฬาสู่บันไดทีมชาติไทยและจะเป็นตัวแทนทีมชาติไทยไปสู่เกมส์ระหว่างอารยประเทศต่อไป “นครโฟกัส” อยากนำพาทุกท่านมาร่วมติดตามและร่วมเชียร์ให้กำลังใจกับนักกีฬาในการแข่นขันกีฬาแห่งชาติครั้งที่ 46 กีฬาที่น่าสนใจชนิดหนึ่งคือ เซบัคตะกร้อ โดย จะมีการชิงชนะเลิศ ประเภททีมเดี่ยวชาย ระหว่างทีมพัทลุง พบกับ...