นักวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ คิดค้นกล้าเชื้อผงปลาส้ม เพื่อผลิตปลาส้มที่มีคุณภาพคงที่ ลดระยะเวลาการผลิต ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และช่วยผู้ประกอบการสามารถผลิตปลาส้มได้ในทุกฤดูกาล รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑล เลิศคณาวนิชกุล นักวิจัยและอาจารย์ประจำสำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ปลาส้มเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ประชาชนนิยมบริโภคในทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ปลาส้มยังใช้การหมักแบบพื้นบ้าน (Tradition Fermented) จึงมักพบปัญหาเรื่องการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และสารเคมีที่อาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงระยะเวลาการหมักผลิตภัณฑ์ และรสชาติยังไม่คงที่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการไม่สามารถขอการรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ ดังนั้น เพื่อหาแนวทางการรักษาคุณภาพของการผลิตปลาส้มให้คงที่สม่ำเสมอ ทีมนักวิจัยของสำนักวิชาสหเวชศาสตร์...

วันนี้(16 พ.ย. 61)ที่บริเวณด้านหน้าศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดนครศรีธรรมราช ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดนครศรีธรรมราช นายถาวรวัฒน์ คงแก้ว รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นผู้แทนรับจดหมายเปิดผนึกถึงนายกรัฐมนตรี จากตัวแทนภาคีเครือข่ายเกษตรกรอ่าวไทย นำโดยนายอำนวย ยุติธรรม โดยสาระสำคัญในจดหมายเปิดผนึกดังกล่าว เป็นการเสนอแนวทางช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนยางพารา ปาล์มน้ำมัน และมะพร้าว เนื่องจากราคาสินค้าดังกล่าวซึ่งเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ แต่มีราคาตกต่ำต่อเนื่องมาหลายสิบปี และยังไม่มีมาตรการที่จะทำให้เกษตรกรมั่นใจถึงการแก้ไขและเยียวยา เบื้องต้นทางภาคีเครือข่ายเกษตรกรอ่าวไทย ได้เสนอให้รัฐบาลเข้ามาช่วยเหลือเกษตรกรโดยการช่วยเหลือปัจจัยการผลิตแก่เกษตรกรชาวสวนยางพารา 2,520 บาท/ไร่ ครอบครัวละไม่เกิน 25...

ปัญหาโลกแตกของนัทหลังจากที่ย้ายจาก กทม มาอยู่นครศรีฯ คือ จะหาร้านกาแฟที่ไหนนั่งทำงานดี ที่ถูก นั่งทำงานนานๆได้ กาแฟอร่อย และที่สำคัญต้องมีไวไฟให้ใช้ (โกร็อค ) " คือชื่อร้านกาแฟสายอินดี้ ที่บรรดาคนสายฟรีแลนซ์ชอบไปนั่งกัน งั้นต้องลองไปดูซะหน่อย หยิบกุญแจ ปิดบ้าน สต้าทรถ กดมือถือ เปิด Google Map หาพิกัด ... เอาง่ายๆเลยครับ กดปักหมุดที่ศาลากลางจังหวัดนครศรีธรรมราช...

สจ.แทน ยื่นใบลาออก เตรียมตัวลงสู่สนามการเมืองใหญ่ ประกาศ พร้อมเดินหน้าช่วยเหลือประชาชน และพี่น้องเกษตรกร โดยเฉพาะเรื่องความเดือดร้อนของชาวสวนยาง ชาวสวนปาล์ม   วันที่ 30 พ.ย.61 ที่สมาคมสื่อมวลชนศรีธรรมราช นายชัยชนะ เดชเดโช ส.จ.นครศรีธรรมราช “ สจ.แทน ” ได้ประกาศลาออกจากการเป็น สจ. ด้วยการนำเอกสารการลาออกอย่างเป็นทางการมาแสดง พร้อมทั้งให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า  วันนี้ตนได้ยื่นใบลาออกจากการเป็น ส.จ.นครศรีธรรมราช  แล้ว ...